جباب الربيان
إبداعات شرقية
عزيزى الزائر او العضو الكريم
الرجاء اضغط على تسجيل لتسجيلك السريع فى الموقع
او اضغط دخول اذا كنت مسجل قبل ذلك عضو فى المنتدى
مع خالص تحيات
ادارة المنتدى
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


ابداعات شرقيه
    اسم الموضوع: ديكورات مشبات فخمة , مشبات مودرن ,مشبات حديثه , مشبات رخام ,مشبات طوب , مشبات تراثيةالجمعة 4 يناير 2019 - 15:06 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مشبات الرياض , مشبات رخام , ديكورات مشبات , مشبات نار , مدافي , صور مشبات , الأربعاء 19 ديسمبر 2018 - 12:28 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تنفيذ المشاريع والمخططات والمقاولات العمرانية في جدة مكة 0566649288 السكنية والتجاريةالثلاثاء 18 ديسمبر 2018 - 17:36 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تنفيذ المشاريع والمخططات والمقاولات العمرانية في جدة مكة 0566649288 السكنية والتجارية مقاول معماريالإثنين 17 ديسمبر 2018 - 19:52 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مشبات الرياض , مشبات رخام , ديكورات مشبات , مشبات نار , مدافي , صور مشبات , الإثنين 17 ديسمبر 2018 - 13:16 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مظلات و سواتر 2019 من غايه الافكار 0509913335 تركيب قرميدالإثنين 3 ديسمبر 2018 - 18:04 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تركيب برجولات مظلات لكسان مظلات مدارس 0566649288الإثنين 3 ديسمبر 2018 - 17:47 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: اقوى شرح آلات كهربية ووقاية للدبلوم الثانوى الصناعى 2019الأربعاء 28 نوفمبر 2018 - 21:10 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: اقوى شرح لدرس كان واخواتها للصف السادس الابتدائى الترم الاول روعةالأربعاء 28 نوفمبر 2018 - 21:03 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: 15 موقف محرج صدم الفنانين في مهرجان القاهرة السينمائي الدولي بالفيديوالأربعاء 28 نوفمبر 2018 - 20:58 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: شرح بالفيديو كيف تجمع 10الآف جنية فى أقصر مدة ممكنةالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:24 من طرفadmin    اسم الموضوع: بالفيديو طريقة عمل الكيكة مع ضمان الطعم والشكل واللون كمانالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:19 من طرفadmin    اسم الموضوع: موعد أجازة نصف العام 2019 لطلاب المدارسالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:15 من طرفadmin    اسم الموضوع: 25 حيلة جنونيّة لدمى الباربيالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:10 من طرفadmin    اسم الموضوع: 10 ألغاز غامضة العباقرة وحدهم من يستطيعوا حلهاالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:02 من طرفadmin    اسم الموضوع: انسان ولد فى عصر الرسول ومازال حى يرزق حتى الانالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 22:56 من طرفadmin    اسم الموضوع: لاول مرة اصدار شهادة تسديد مخالفات المرور عبر مكاتب البريد من اليومالخميس 22 نوفمبر 2018 - 17:28 من طرفadmin    اسم الموضوع: شرح منهج اللغة الفرنسية الجديد للصف الاول الاعدادى الترم الاول 2019 كامل وروعة جداالسبت 10 نوفمبر 2018 - 10:15 من طرفadmin    اسم الموضوع: بالفيديو طريقة عمل الفطير الشرقي السريع بأبسط طريقة السبت 10 نوفمبر 2018 - 9:51 من طرفadmin    اسم الموضوع: ابداعات شرقية تنشر الاجزاء الحذوفة من جميع المناهج وجميع الصفوف 2019الجمعة 26 أكتوبر 2018 - 10:50 من طرفadmin    اسم الموضوع: حصريا : مذكرة شاملة وكاملة فى اللغة العربية للصف السادس الابتدائىالثلاثاء 16 أكتوبر 2018 - 7:48 من طرفمحمد محمد العوض    اسم الموضوع: الاسئلة المتوقعة فى امتحان الدراسات للصف الثالث الاعدادى الترم الثانىالإثنين 14 مايو 2018 - 17:23 من طرفاسامة قناوى5    اسم الموضوع: صيانة مسابح 0546877444 مكافحة حشرات مكافحة فئران تنظيف فلل تنظيف مجالس الإثنين 30 أبريل 2018 - 17:31 من طرفناصرالديني    اسم الموضوع: هناجر- مستودعات - بيوت شعر - قرميد - شبوك زراعيه -مظلات - 0535990477 - 0535990488السبت 28 أبريل 2018 - 10:20 من طرفمظلات وسواتر حميان    اسم الموضوع: مراجعة نهائية واسئلة متوقعة فى الدراسات للصف الثانى الاعدادى الترم الثانىالجمعة 27 أبريل 2018 - 23:34 من طرفمحمد خالد عبد الرحيم

شاطر | 
 

 جباب الربيان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
 
 كيداهم
 
{..كيداهم..}
عضو فعال
عضو فعال


انثى
المهنة :
الهواية :
المــــــزاج :
البرج : الحمل
عدد المساهمات : 202
عدد نقاط المسابقة : 202
اقدمية العضو : 2
تاريخ التسجيل : 25/12/2011




مُساهمةموضوع: جباب الربيان   الأربعاء 28 ديسمبر 2011 - 1:21






جباب الربيان
وهو طبق قديم ولذيذ وهو نوع من المرق وهو للاخت افنان الزيانى
وطعمه خياااااال
اولا العجينه:
كيلو ربيان
كوب طحين عيش او طحين رز
نصف ملعقه طعام كركم
2 ثوم مدقوق مع قليل من الزنجبيل والفلفل الاخضر البارد او الحار
حسب الرغبه
ملعقه بهارات منوعه
فلفل اسود مطحون
باقه من الكزبره الخضراء
بصله صغيره
ماء دافئ لبل اليد ولتماسك العجينه
ملح ( ملعقة طعام)
مقادير الحشوه:
3 بصلات كبيره مفرومه
3 ملاعق زبيب

كزبره مفرومه (باقه)
ملعقه طعام من الليمون الاسود المطحون
مقادير المرق:
بصله مفرومه
3 حبات طماطه مفرومه
قرعه صغيره او شلغم او لفت
ملعقه صغيره بهارات منوعه
2 جزر
باقه كزبره خضراء
ربع كوب صبار ( تمر هندى) منقوع فى كوب ماء حار
3 ملاعق من صلصة الطماطم
ماء مغلى يعنى نصف قدر
4 ملاعق زيت
الطريقه:
نحمى الزيت فى قدر ونضع عليه البصل حتى يلين ثم نضع عليه باقى مقادير المرق ما عدا الكزبره الخضراء والتمر هندى ويقلب المزيج جيدا وتضاف الكزبره وتترك على نار هادئه لعدة دقائق ثم يضاف الماء والتمر هندى المصفى من الماء المنقوع فيه ويترك حتى يغلى ويتبقى مرق خفيف
ويترك حتى يغلى ونضيف الملح ونضع المزيد من الماء اذا احتاج الامر
ويترك على نار هادئه لوقت الاستعمال
يعد الحشو وذلك بتقليب البصل فى قدر على النار ويرش بالماء كلما التصق حتى يلين البصل ونضيف باقى مقادير الحشوه ما عدا الكزبره والزيت ويحرك الجميع على نار متوسطه ثم نضع الزيت والكزبره ويحرك
ونضع الملح وتخفف النار يترك على نار هادئه لمدة 5 د

ويقشر الربيان ويطحن بمكينة اللحم ويرفع نصف كوب من طحين العيش او الرز ويضاف الباقى على الربيان مع العجن حتى تتكون عجينه لينه
قابله للتشكيلويضاف الطحين او الماء الدافئ حسب الحاجه
وتضاف البهارات والثوم والملح وتطحن مره ثانيه مع راس بصل مقطع وتعجن باليد وتضاف الكزبره
وتمسح اليد بالزيت وتؤخذ قطعه صغيره من عجينة الربيان وتكور وتقعر
باستخدام اصابع اليدين ثم تحشى بملعقه صغيره من الحشوه وتجمع الاطراف
يعنى نعملها مثل الكره الصغيره وتوضع فى صينيه حتى الانتهاء من الكور كلها وغلى المرق مره ثانيه وتسقط الكرات فيه بحذر وتترك على النار
لمدة 30 د وتسكب فى اطباق عميقه ويصب عليها المرق
وتقدم مع الرز الابيض
__________________

{.... توقيع كيداهم ....}
 

جباب الربيان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إبداعات شرقية :: 
ادم وحواء والاسرة
 :: اقسام الاسرة :: المطبخ
-


جميع الحقوق محفوظه لمنتديات ابداعات شرقية ©abda3tsharkia.comتصميم وتطوير ابن الاسلام منتديات احلى ستايل alt=الرئيسيه | التسجيل |مراسلة الادارة |احصائيات | الاعلى