البريانى تحفة
إبداعات شرقية
عزيزى الزائر او العضو الكريم
الرجاء اضغط على تسجيل لتسجيلك السريع فى الموقع
او اضغط دخول اذا كنت مسجل قبل ذلك عضو فى المنتدى
مع خالص تحيات
ادارة المنتدى
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


ابداعات شرقيه
    اسم الموضوع: ديكورات مشبات فخمة , مشبات مودرن ,مشبات حديثه , مشبات رخام ,مشبات طوب , مشبات تراثيةالجمعة 4 يناير 2019 - 15:06 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مشبات الرياض , مشبات رخام , ديكورات مشبات , مشبات نار , مدافي , صور مشبات , الأربعاء 19 ديسمبر 2018 - 12:28 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تنفيذ المشاريع والمخططات والمقاولات العمرانية في جدة مكة 0566649288 السكنية والتجاريةالثلاثاء 18 ديسمبر 2018 - 17:36 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تنفيذ المشاريع والمخططات والمقاولات العمرانية في جدة مكة 0566649288 السكنية والتجارية مقاول معماريالإثنين 17 ديسمبر 2018 - 19:52 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مشبات الرياض , مشبات رخام , ديكورات مشبات , مشبات نار , مدافي , صور مشبات , الإثنين 17 ديسمبر 2018 - 13:16 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مظلات و سواتر 2019 من غايه الافكار 0509913335 تركيب قرميدالإثنين 3 ديسمبر 2018 - 18:04 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تركيب برجولات مظلات لكسان مظلات مدارس 0566649288الإثنين 3 ديسمبر 2018 - 17:47 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: اقوى شرح آلات كهربية ووقاية للدبلوم الثانوى الصناعى 2019الأربعاء 28 نوفمبر 2018 - 21:10 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: اقوى شرح لدرس كان واخواتها للصف السادس الابتدائى الترم الاول روعةالأربعاء 28 نوفمبر 2018 - 21:03 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: 15 موقف محرج صدم الفنانين في مهرجان القاهرة السينمائي الدولي بالفيديوالأربعاء 28 نوفمبر 2018 - 20:58 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: شرح بالفيديو كيف تجمع 10الآف جنية فى أقصر مدة ممكنةالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:24 من طرفadmin    اسم الموضوع: بالفيديو طريقة عمل الكيكة مع ضمان الطعم والشكل واللون كمانالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:19 من طرفadmin    اسم الموضوع: موعد أجازة نصف العام 2019 لطلاب المدارسالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:15 من طرفadmin    اسم الموضوع: 25 حيلة جنونيّة لدمى الباربيالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:10 من طرفadmin    اسم الموضوع: 10 ألغاز غامضة العباقرة وحدهم من يستطيعوا حلهاالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 23:02 من طرفadmin    اسم الموضوع: انسان ولد فى عصر الرسول ومازال حى يرزق حتى الانالجمعة 23 نوفمبر 2018 - 22:56 من طرفadmin    اسم الموضوع: لاول مرة اصدار شهادة تسديد مخالفات المرور عبر مكاتب البريد من اليومالخميس 22 نوفمبر 2018 - 17:28 من طرفadmin    اسم الموضوع: شرح منهج اللغة الفرنسية الجديد للصف الاول الاعدادى الترم الاول 2019 كامل وروعة جداالسبت 10 نوفمبر 2018 - 10:15 من طرفadmin    اسم الموضوع: بالفيديو طريقة عمل الفطير الشرقي السريع بأبسط طريقة السبت 10 نوفمبر 2018 - 9:51 من طرفadmin    اسم الموضوع: ابداعات شرقية تنشر الاجزاء الحذوفة من جميع المناهج وجميع الصفوف 2019الجمعة 26 أكتوبر 2018 - 10:50 من طرفadmin    اسم الموضوع: حصريا : مذكرة شاملة وكاملة فى اللغة العربية للصف السادس الابتدائىالثلاثاء 16 أكتوبر 2018 - 7:48 من طرفمحمد محمد العوض    اسم الموضوع: الاسئلة المتوقعة فى امتحان الدراسات للصف الثالث الاعدادى الترم الثانىالإثنين 14 مايو 2018 - 17:23 من طرفاسامة قناوى5    اسم الموضوع: صيانة مسابح 0546877444 مكافحة حشرات مكافحة فئران تنظيف فلل تنظيف مجالس الإثنين 30 أبريل 2018 - 17:31 من طرفناصرالديني    اسم الموضوع: هناجر- مستودعات - بيوت شعر - قرميد - شبوك زراعيه -مظلات - 0535990477 - 0535990488السبت 28 أبريل 2018 - 10:20 من طرفمظلات وسواتر حميان    اسم الموضوع: مراجعة نهائية واسئلة متوقعة فى الدراسات للصف الثانى الاعدادى الترم الثانىالجمعة 27 أبريل 2018 - 23:34 من طرفمحمد خالد عبد الرحيم

شاطر | 
 

 البريانى تحفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
 
 avatar
 
{..كيداهم..}
عضو فعال
عضو فعال


انثى
المهنة :
الهواية :
المــــــزاج :
البرج : الحمل
عدد المساهمات : 202
عدد نقاط المسابقة : 202
اقدمية العضو : 2
تاريخ التسجيل : 25/12/2011




مُساهمةموضوع: البريانى تحفة   الأربعاء 28 ديسمبر 2011 - 1:23






البريانى
المقادير:
انا دايما اسويه بدون مقادير معينه انتى شوفى حسب العدد وراح اقول لك الطريقه على طول وراح تفهمى واذا احتجتى اى استفسار انا حاضره
ناخذ الدجاجه ونقطعها اربع اجزاء اواكثر على حسب الحجم
ونضع عليها الملح ويكون ويكون تقريبا 3 ملاعق بعد غسلها طبعا وتترك فى الملح مدة ربع ساعه وتغسل عن الملح
وتقلى فى الزيت بدون اى بهارات حتى تصبح حمراء اللون او ذهبيه مع
ملاحظة تخفيف النار جدا حتى لا تحترق الدجاجه وبعد احمرار قطع الدجاج
نضع عليها بهارات منوعه واذا اردتيه حار اكثرى من الفلفل الاسود
المطحون وناخذ حوالى 2 حبة طماطم متوسطه وتقسم الى اربع قطع بس
وتوضع على الدجاجه ونضع على الجميع الليمون الاسود المطحون ويخلط الجميع ويبعد عن النار
وناخذ 2 بصل وتقطع شرايح وتقلى فى قليل من الزيت حوالى ملعقتين او
ثلاث من الزيت ونحمرهم على نار خفيفه ولما ياخذ البصل اللون البنى يترك على جنب
وعلى النار نضع الماء فى القدر ونضع فى الماء عود دارسين او قرفه
مع 2 حبه هيل وفلفل بارد مقطع قطع صغيره وفص ثوم شرائح وواحده قرنفل او مسمار وواحده فلفل اسود والملح ( القرفه والقرنفل والفلفل الاسود تكون صحيحه يعنى غير مفرومه) وعندما يغلى نضع الرز ويكون طبعا مغسول ومنقوع فى الماء ويصفى من ماء النقع ويوضع على الماء المغلى
وعند النضج ليس نضجا تاما بل حاولى انك تصفينه وهو نص استوى يعنى خشن شوى ويترك فى المصفاة وناخذ لون طعام اصفر ومكتوب على العلبه بالانجليزى (food yellow colouring )
وناخذ سكين وتكون طويله ونغط السكين فى اللون ثم نغرز السكين فى الرز
بعد ان قسمنا الرز الى قسمين قسم نتركه ابيض والثانى كما ذكرت لك سابقا وسوف يكون الرز ملون باللون الغامق والفاتح وفى قاع القدر نضع قليل من الز الابيض وعليه قليل من الرز الملون وقليل من خلطة الدجاج
وهكذا حتى ينتهى المقدار والطبقه الاخيره تغطى بالصل المحمر سابقا
ويترك على نار هادئه جدا حتى ينشف ويفضل وضع قطعه معدنيه ويترك حوالى ربع او نص ساعه
وبالهناء والعافيه

{.... توقيع كيداهم ....}
 

البريانى تحفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إبداعات شرقية :: 
ادم وحواء والاسرة
 :: اقسام الاسرة :: المطبخ
-


جميع الحقوق محفوظه لمنتديات ابداعات شرقية ©abda3tsharkia.comتصميم وتطوير ابن الاسلام منتديات احلى ستايل alt=الرئيسيه | التسجيل |مراسلة الادارة |احصائيات | الاعلى