طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية
إبداعات شرقية
عزيزى الزائر او العضو الكريم
الرجاء اضغط على تسجيل لتسجيلك السريع فى الموقع
او اضغط دخول اذا كنت مسجل قبل ذلك عضو فى المنتدى
مع خالص تحيات
ادارة المنتدى
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
");
ابداعات شرقيه
    اسم الموضوع: تنظيف وتلميع البلاط او الرخامأمس في 20:08 من طرفسجيات    اسم الموضوع: تركيب مظلات سيارات بمشيط و جازان و خميس مع غاية الافكار 0509913335أمس في 14:38 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: مظلات فلل و حدائق مع غاية الافكار باسعار تبدا من 100 ريال للمتر0509913335السبت 23 سبتمبر 2017 - 16:35 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: القضاء على الحشرات المنزلية بافضل المبيداتالسبت 23 سبتمبر 2017 - 15:51 من طرفسجيات    اسم الموضوع: مظلات وسواتر غاية الافكار(مظلات كما لم تشاهدها من قبل -مظلات سيارات)) 0509913335الجمعة 22 سبتمبر 2017 - 0:41 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تنظيف بقع القهوة عن السجادالأربعاء 20 سبتمبر 2017 - 10:46 من طرفسجيات    اسم الموضوع: افضل مستودعات تخزين العفشالإثنين 18 سبتمبر 2017 - 19:21 من طرفسجيات    اسم الموضوع: احدث تشكيلات مظلات المدارس, والسيارات من غاية الافكارالشركة الرائدة ت 0509913335السبت 16 سبتمبر 2017 - 14:06 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: احدث سيارات تسليك وشفط البياراتالسبت 16 سبتمبر 2017 - 8:16 من طرفسجيات    اسم الموضوع: ابداعات شرقية يرصد لكم الاخطاء الواردة فى كتب الوزارة لجميع الصفوف 2018الجمعة 15 سبتمبر 2017 - 1:34 من طرفadmin    اسم الموضوع: شروط جامعة القاهرة لقبول الطلاب بالمدن الجامعيةالجمعة 15 سبتمبر 2017 - 1:26 من طرفadmin    اسم الموضوع: اهم مميزاتنا كافضل شركه غسيل خزانات بالرياضالخميس 14 سبتمبر 2017 - 3:33 من طرفسجيات    اسم الموضوع: خدمات شركة التنظيف بالدمامالإثنين 11 سبتمبر 2017 - 19:38 من طرفسجيات    اسم الموضوع: افضل شركة مكافحة حشرات السبت 9 سبتمبر 2017 - 16:16 من طرفسجيات    اسم الموضوع: شركة تنظيف بالرياض رخصية ومجربةالأربعاء 6 سبتمبر 2017 - 20:47 من طرفسجيات    اسم الموضوع: هل تعرف الفرق بين اختبار الايلتس IELTS و اختبار التوفل TOEFL؟الأربعاء 6 سبتمبر 2017 - 19:23 من طرفMAGEDMONER    اسم الموضوع: شركة نقل اثاث بالرياض الاول لنقل العفشالجمعة 1 سبتمبر 2017 - 14:25 من طرفسجيات    اسم الموضوع: افضل خدمات تنظيف المنازل بمكةالإثنين 28 أغسطس 2017 - 16:26 من طرفسجيات    اسم الموضوع: افضل خدمات تنظيف المنازل بجدةالسبت 26 أغسطس 2017 - 20:13 من طرفسجيات    اسم الموضوع: ابداعات شرقية تنشر توزيع منهج وتعديلات العلوم للمرحلتين الابتدائية والاعدادية الترم الاول 2018السبت 26 أغسطس 2017 - 6:43 من طرفadmin    اسم الموضوع: الرسوم والشروط والاوراق المطلوبة للتقديم لامتحان ابناؤنا فى الخارج فى السعودية 2018الجمعة 25 أغسطس 2017 - 7:47 من طرفadmin    اسم الموضوع: مشكلة انسداد المجارى او البياراتالخميس 24 أغسطس 2017 - 22:07 من طرفسجيات    اسم الموضوع: امتحانات الميدتيرم فى العربى والحساب والانجليزى والدين والعلوم والدراسات للصف السادس الابتدائى الترم الاولالأربعاء 23 أغسطس 2017 - 21:00 من طرفخالد منير خفاجى    اسم الموضوع: طرق تسليك مواسير المياهالإثنين 21 أغسطس 2017 - 19:47 من طرفسجيات    اسم الموضوع: بناء استراحات في جدة 0552228051 معماري في جدة ملاحق تشطيب ترميمالأحد 20 أغسطس 2017 - 17:10 من طرفrwan rwan

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعشاطر | 
 

 طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
 
 
 
{..حنان المصرى..}
عضو لامع
عضو لامع

مديرة ابداعات شرقية
البلد : ام الدنيا
انثى
المهنة :
الهواية :
المــــــزاج :
البرج : الثور
عدد المساهمات : 1688
عدد نقاط المسابقة : 3367
اقدمية العضو : 13
تاريخ التسجيل : 03/07/2012




مُساهمةموضوع: طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية   الأحد 25 يونيو 2017 - 23:45






فى الساعات الأولى للاحتفال بأول أيام عيد الفطر المبارك، والذى يتميز بمجموعة من الطقوس، أهمها تناول الكعك والبسكويت والرنجة والأسماك المملحة، وتسعى النساء لتحضير مائدة مميزة من الرنجة والفسيخ بعد فترة من الانقطاع عن تناولها طوال شهر رمضان، لذا تفكر الأمهات فى وصفات جديدة لتحضير الرنجة بعيدًا عن الطرق التقليدية.
وتقدم الشيف رانيا قاسم مجموعة جديدة من الوصفات لتقديم الرنجة بطريقة بسيطة تحصلين من خلالها على مذاق مختلف.

من أبرز هذه الوصفات:


1-سلطة الرنجة:

 ستحتاجين إلى "رنجة مخلية ومقطعة مكعبات مع جزر مقطع صغير، طماطم مقطعة وعصير ليمون وزيت وخل وبصل وخس مقطع"، أو رنجة مخلية وطماطم وبصل وخيار وطماطم وطحينة وكزبرة خضراء"، أو رنجة مع بطاطس مسلوقة مكعبات وزيت وكمون وبصل وكزبرة خضراء".

2-الرنجة بالكريمة البيضاء


المقادير:


  • أربع سمكات رنجة
  • كوب كريمة طبخ
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملح وفلفل أسود
  • كوب بصل مقطع شرائح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق المسطردة
  • فلفل حار مقطع صغيرًا
  • نصف كوب كزبرة
  • شرائح ليمون للتزيين


طريقة التحضير:

اغسلى السمك جيدا ونظفيه بالسكين، قومى بعمل فتحات على جانبى السمكة، ادهنى الرنجة بالزيت والخل واجعليها تتخلل فى الفتحات التى فتحتيها فى السمكة، احضرى مقلاة وضعيها على النار وضعى فيها كمية من الزيت، ثم ضعى الرنجة وقلبيها على الجانبين لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها من الزيت واتركيها لتبرد، واخلطى باقى المحتويات جيدًا ما عدا الفلفل الحار والكزبرة، وضعىا لرنجة فى طبق التقديم وضيفى لها الخليط، وأخيرًا قومى بوضع شرائح الفلفل الحار والكزبرة واللميون على الوجه للتزيين.



3-الرنجة بالبصل والطيحنة"


مقادير الرنجة بالطحينة والبصل:


  •  سمك رنجة
  •  بصل
  • طحينة
  •  خل
  •  طماطم فلفل
  •  رومى فلفل حار


 طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل

ضعى الماء فى إناء على النار وعندما تغلى ضيفى فنجانا صغيرا من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء حتى يبدأ جلدها يسقط عنها، اخرجى الرنجة من الماء وانزعى عنها الشوك والجلد ثم نبدأ تقطيعها فى طبق.
بعدها قطعى الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحينة بعد أن نمزجها بالخل والماء ونتركها فى الخليط.



4-الرنجة بيوريه


المقادير:


  • رنجة
  • بصل
  • فلفل رومى
  • طماطم
  • طحينة
  • شطة
  • خل
  • ليمون


طريقة عمل الرنجة بيوريه

اسلقى الرنجة فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق لقتل الميكروبات، ثم اخليها من الجلد والشوك وقطعيها، قطعى البصل والفلفل والطماطم وأضيفى إليهم الطحينة والشطة والخل ثم اضربيها فى الخلاط جيداً، وقومى برش زيت وعصير ليمون ويقدم مع الخبز الطازج.



5-الرنجة المشوية


المقادير:


  •  رنجة
  •  بصل
  •  ليمون
  • طماطم
  •  زيت
  •  طحينة


طريقة عمل الرنجة المشوية:

 قومى بشوى الرنجة على النار حتى يخرج جلدها من لحمها ثم قطعيها فى طبق ونخليها من الشوك والجلد تماماً، نضع الزيت فى إناء على النار ثم نضيف الطماطم ونتركها قليلاً ثم نضيف الرنجة مع عصير4 ليمونات ونقلبها جيداً ونتركها 5 دقائق ثم نقدمها مع سلطة الطحينة والبصل.



6-لفائف الرنجة


المقادير:


  •  رنجة مخلية
  •  بصلة فلفل أخضر
  •  بقدونس
  •  خل
  •  ليمون
  • ملح وفلفل أسود


طريقة عمل لفائف الرنجة

من الملح و الفلفل الأسود على الرنجة لفيها على شكل لفافات صغيرة وثبتيها بأعواد السواك، ضعى لفائف الرنجة فى صينية بالفرن مع البصل المقطع شرائج والفلفل والخل والليمون، وأضيفى لها قليلا من الماء، غطى الصينية بورق فويل واتركيها فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قدميها وزينى اللفائف بالبقدونس.




{.... توقيع حنان المصرى ....}

=======================================
 

طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إبداعات شرقية :: 
ادم وحواء والاسرة
 :: اقسام الاسرة :: المطبخ
-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع


جميع الحقوق محفوظه لمنتديات ابداعات شرقية ©abda3tsharkia.comتصميم وتطوير ابن الاسلام منتديات احلى ستايل alt=الرئيسيه | التسجيل |مراسلة الادارة |احصائيات | الاعلى