طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية
إبداعات شرقية
عزيزى الزائر او العضو الكريم
الرجاء اضغط على تسجيل لتسجيلك السريع فى الموقع
او اضغط دخول اذا كنت مسجل قبل ذلك عضو فى المنتدى
مع خالص تحيات
ادارة المنتدى
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
");
ابداعات شرقيه
    اسم الموضوع: الحفاظ على الاثاث اثناء عملية نقل الاثاث من الكسراليوم في 5:18 من طرفسجيات    اسم الموضوع: الوقت المناسب لتنظيف الشقق الأربعاء 19 يوليو 2017 - 3:22 من طرفسجيات    اسم الموضوع: شركة تنظيف منازل شقق سجاد موكيتالأحد 16 يوليو 2017 - 19:26 من طرفسجيات    اسم الموضوع: خدمات النظافة العامة باقل التكاليف الجمعة 14 يوليو 2017 - 23:18 من طرفسجيات    اسم الموضوع: مظلات وسواتر غاية الافكار(مظلات كما لم تشاهدها من قبل -مظلات سيارات)) 0509913335الخميس 13 يوليو 2017 - 16:15 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: تركيب مظلات سيارات بمشيط و جازان و خميس مع غاية الافكار 0509913335الخميس 13 يوليو 2017 - 16:09 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: الاول للخدمات المنزليةالأربعاء 12 يوليو 2017 - 15:36 من طرفسجيات    اسم الموضوع: احدث تشكيلات مظلات المدارس, والسيارات من غاية الافكارالشركة الرائدة ت 0509913335الإثنين 10 يوليو 2017 - 13:48 من طرفrwan rwan    اسم الموضوع: افضل خدمات تنظيف المنازلالأحد 9 يوليو 2017 - 17:10 من طرفسجيات    اسم الموضوع: تنظيف الاثاثالخميس 6 يوليو 2017 - 19:50 من طرفسجيات    اسم الموضوع: افضل معدات التنظيفالأربعاء 5 يوليو 2017 - 20:08 من طرفسجيات    اسم الموضوع: افضل خدمة تنظيفالإثنين 3 يوليو 2017 - 15:11 من طرفسجيات    اسم الموضوع: سجلات اخصائى المكتبات كاملة وشاملةالأربعاء 28 يونيو 2017 - 2:38 من طرفmmado2007    اسم الموضوع: الاول افضل شركات التنظيف بالدمامالثلاثاء 27 يونيو 2017 - 17:44 من طرفسجيات    اسم الموضوع: طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشويةالأحد 25 يونيو 2017 - 23:45 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: ابداعات شرقية : طريقة عمل شكلمة جوز الهند وعيد سعيدالخميس 22 يونيو 2017 - 23:06 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: ابداعات شرقية : طريقة عمل بسكويت الزبدة بالشيكولاتة وعيد سعيدالخميس 22 يونيو 2017 - 23:02 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: ابداعات شرقية : طريقة عمل البتى فور وعيد سعيدالخميس 22 يونيو 2017 - 22:58 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: ابداعات شرقية : طريقة عمل الغريبة وعيد سعيدالخميس 22 يونيو 2017 - 22:55 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: ابداعات شرقية : طريقة عمل الكحك السادة وبالمكسراتالخميس 22 يونيو 2017 - 22:52 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: رسميا حذف ثورتى 25 يناير و 30 يونية من مناهج التاريخ فى جميع المراحلالثلاثاء 20 يونيو 2017 - 22:38 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: نسب النجاح ضمن المؤشرات الأولية لنتيحة طلاب الدبلومات الفنية 2017الثلاثاء 20 يونيو 2017 - 22:27 من طرفحنان المصرى    اسم الموضوع: الالات المستخدمه فى تنظيف المنازل بالدمامالإثنين 19 يونيو 2017 - 14:13 من طرفسجيات    اسم الموضوع: الحفاظ على الاثاثالسبت 17 يونيو 2017 - 16:49 من طرفسجيات    اسم الموضوع: موعد عيد الفطر المبارك شرعيا وليس فلكياالجمعة 16 يونيو 2017 - 14:57 من طرفحنان المصرى

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعشاطر | 
 

 طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
 
 
 
{..حنان المصرى..}
عضو لامع
عضو لامع

مديرة ابداعات شرقية
البلد : ام الدنيا
انثى
المهنة :
الهواية :
المــــــزاج :
البرج : الثور
عدد المساهمات : 1685
عدد نقاط المسابقة : 3364
اقدمية العضو : 13
تاريخ التسجيل : 03/07/2012




مُساهمةموضوع: طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية   الأحد 25 يونيو 2017 - 23:45






فى الساعات الأولى للاحتفال بأول أيام عيد الفطر المبارك، والذى يتميز بمجموعة من الطقوس، أهمها تناول الكعك والبسكويت والرنجة والأسماك المملحة، وتسعى النساء لتحضير مائدة مميزة من الرنجة والفسيخ بعد فترة من الانقطاع عن تناولها طوال شهر رمضان، لذا تفكر الأمهات فى وصفات جديدة لتحضير الرنجة بعيدًا عن الطرق التقليدية.
وتقدم الشيف رانيا قاسم مجموعة جديدة من الوصفات لتقديم الرنجة بطريقة بسيطة تحصلين من خلالها على مذاق مختلف.

من أبرز هذه الوصفات:


1-سلطة الرنجة:

 ستحتاجين إلى "رنجة مخلية ومقطعة مكعبات مع جزر مقطع صغير، طماطم مقطعة وعصير ليمون وزيت وخل وبصل وخس مقطع"، أو رنجة مخلية وطماطم وبصل وخيار وطماطم وطحينة وكزبرة خضراء"، أو رنجة مع بطاطس مسلوقة مكعبات وزيت وكمون وبصل وكزبرة خضراء".

2-الرنجة بالكريمة البيضاء


المقادير:


  • أربع سمكات رنجة
  • كوب كريمة طبخ
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملح وفلفل أسود
  • كوب بصل مقطع شرائح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق المسطردة
  • فلفل حار مقطع صغيرًا
  • نصف كوب كزبرة
  • شرائح ليمون للتزيين


طريقة التحضير:

اغسلى السمك جيدا ونظفيه بالسكين، قومى بعمل فتحات على جانبى السمكة، ادهنى الرنجة بالزيت والخل واجعليها تتخلل فى الفتحات التى فتحتيها فى السمكة، احضرى مقلاة وضعيها على النار وضعى فيها كمية من الزيت، ثم ضعى الرنجة وقلبيها على الجانبين لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها من الزيت واتركيها لتبرد، واخلطى باقى المحتويات جيدًا ما عدا الفلفل الحار والكزبرة، وضعىا لرنجة فى طبق التقديم وضيفى لها الخليط، وأخيرًا قومى بوضع شرائح الفلفل الحار والكزبرة واللميون على الوجه للتزيين.



3-الرنجة بالبصل والطيحنة"


مقادير الرنجة بالطحينة والبصل:


  •  سمك رنجة
  •  بصل
  • طحينة
  •  خل
  •  طماطم فلفل
  •  رومى فلفل حار


 طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل

ضعى الماء فى إناء على النار وعندما تغلى ضيفى فنجانا صغيرا من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء حتى يبدأ جلدها يسقط عنها، اخرجى الرنجة من الماء وانزعى عنها الشوك والجلد ثم نبدأ تقطيعها فى طبق.
بعدها قطعى الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحينة بعد أن نمزجها بالخل والماء ونتركها فى الخليط.



4-الرنجة بيوريه


المقادير:


  • رنجة
  • بصل
  • فلفل رومى
  • طماطم
  • طحينة
  • شطة
  • خل
  • ليمون


طريقة عمل الرنجة بيوريه

اسلقى الرنجة فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق لقتل الميكروبات، ثم اخليها من الجلد والشوك وقطعيها، قطعى البصل والفلفل والطماطم وأضيفى إليهم الطحينة والشطة والخل ثم اضربيها فى الخلاط جيداً، وقومى برش زيت وعصير ليمون ويقدم مع الخبز الطازج.



5-الرنجة المشوية


المقادير:


  •  رنجة
  •  بصل
  •  ليمون
  • طماطم
  •  زيت
  •  طحينة


طريقة عمل الرنجة المشوية:

 قومى بشوى الرنجة على النار حتى يخرج جلدها من لحمها ثم قطعيها فى طبق ونخليها من الشوك والجلد تماماً، نضع الزيت فى إناء على النار ثم نضيف الطماطم ونتركها قليلاً ثم نضيف الرنجة مع عصير4 ليمونات ونقلبها جيداً ونتركها 5 دقائق ثم نقدمها مع سلطة الطحينة والبصل.



6-لفائف الرنجة


المقادير:


  •  رنجة مخلية
  •  بصلة فلفل أخضر
  •  بقدونس
  •  خل
  •  ليمون
  • ملح وفلفل أسود


طريقة عمل لفائف الرنجة

من الملح و الفلفل الأسود على الرنجة لفيها على شكل لفافات صغيرة وثبتيها بأعواد السواك، ضعى لفائف الرنجة فى صينية بالفرن مع البصل المقطع شرائج والفلفل والخل والليمون، وأضيفى لها قليلا من الماء، غطى الصينية بورق فويل واتركيها فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قدميها وزينى اللفائف بالبقدونس.




{.... توقيع حنان المصرى ....}

=======================================
 

طريقة عمل سلطة الرنجة والرنجة بالكريمة البيضاء وبالبصل والطيحنة وبيوريه والمشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إبداعات شرقية :: 
ادم وحواء والاسرة
 :: اقسام الاسرة :: المطبخ
-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع


جميع الحقوق محفوظه لمنتديات ابداعات شرقية ©abda3tsharkia.comتصميم وتطوير ابن الاسلام منتديات احلى ستايل alt=الرئيسيه | التسجيل |مراسلة الادارة |احصائيات | الاعلى